近年來，品味獨特、品質高和極具創意的手工啤酒逐漸成為懂得吃喝享受的人的新寵。 人們開始對傳統商業啤酒品牌的單一口味感到厭倦，轉而追求更加多樣化和精緻的口感體驗。 手工啤酒以其獨特的風味、精心挑選的原料和精湛的釀造工藝，吸引越來越多的啤酒愛好者。 這股手工啤酒熱潮不僅帶來了更多選擇，也為釀酒師帶來了更大的發揮空間，讓人們享受啤酒的無限可能性。
下面介紹三家香港獨特的手工啤酒品牌， 想感受本地情懷的你一定不能錯過：
1. 少爺啤
少爺啤由來自印度的Rohit Dugar於2013年成立，是香港首間精釀啤酒廠，也是現時香港規模最大的手工啤酒品牌。少爺啤於南區設有兩個佔地超過一萬呎的釀酒廠，黃竹坑廠房那裡也設有零售專區和酒廠導賞團。少爺啤推出的酒款大大將香港文化融入啤酒之中，當中「鹹檸啤」模擬港式茶餐廳中常見的鹹檸七的獨特風味， 另外也有以經典港產電影《花樣年華》取名的春季特釀「花釀年華」等等。
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地址: 香港中環康樂廣場一號怡和大廈地庫LG9
營業時間：星期一至六（下午12點至晚上10點）
2. 麥氏釀酒廠
熱愛啤酒的三個土生土長的「香港仔」阿波、阿德、阿Mark於2014年成立香港第一間全港人班底精釀啤酒廠——麥氏釀酒廠，他們以「麥子」命名酒廠的啤酒系列，希望能像戰國時期的思想家墨子那樣成為啤酒界的專家，打造真正屬於香港人的手工啤酒。麥氏推出的手工啤酒以古靈精怪、創意多端見稱，包括啟發自西貢鹽田梓的「鹽田」，啟發自阿波母親熬的杞子桂圓老火湯 的「桂圓」， 和啟發自在香港街頭小巷賣白蘭花的公公婆婆的「白蘭」。
地址: 新界荃灣橫龍街78-94號正好工業大廈12C
營業時間：星期一至五（下午12點至6點）
3. hEROES
三位80後年輕人Chris、Jason和Angus相信每個看似平凡的人內心都隱藏著某種英雄特質。 因此，他們於2017年創立了hEROES「人一世物一世點都要做一次啤酒英雄」有限公司，希望為「啤酒英雄」量身定制屬於他們的啤酒，實現他們的夢想。 hEROES推出的每款手工啤酒都以啤酒英雄為靈感，例如傻氣愛吃甜甜圈的“Hangry Donut”，瘋狂科學家HUNK SIR，以及為改善低品質飲品而創造的柏林小麥啤酒Alchem-Ms。
地址: 九龍油塘四山街4號華輝工業大廈3樓C室
Storius設計了一個品酒的導覽活動，介紹本地特色餐廳、酒吧和手工啤酒品牌背後的故事。 這些企業家不僅傳承傳統，也以創新思維引領新時代的飲食文化，將香港的精神和品味傳遞給全世界。如果您對此感興趣，請趕快下載Storius App，聽聽「香港美酒佳餚——品味全城」好去處吧！
圖片來源:
https://youngmasterales.com/
https://www.maksbeer.com/mak-s
https://www.localiiz.com/post/food-drink-hong-kong-craft-beer-guide
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